close
乾燥的秋天非常適合吃白蘿蔔，
味道清香的白蘿蔔燉排骨或醬煮蘿蔔都美味，
但是Fiona特別喜愛吃廣式醃蘿蔔，
那清爽又解油膩的酸甜滋味讓人難忘，
今天就用陳年的梅醋來好好的清新一下。
材料：
白蘿蔔 * 3根
紅蘿蔔 * 2根
岩鹽 * 1小匙
冰糖 * 2大匙
陳年梅醋 * 1碗
滾水 * 1碗
作法：
-滾水煮融冰糖後放涼備用
-紅白蘿蔔去皮切塊用岩鹽或粗鹽少許抓到出水備用
-出水後的紅白蘿蔔塊和糖水、梅醋混合
-紅白蘿蔔浸泡在糖醋水中冷藏1天後即可食用。
全站熱搜
留言列表
育兒二三事 (4)