Fiona's Cadeau Studio

你喜歡吃水水嫩嫩的蒸蛋，特別是蟹肉蒸蛋，
看你饞得想大口吞卻又耐不住嘴裡的熱燙，
那著急又無奈的模樣真是可愛的不得了！
趁著你對料理有興趣，我們展開了蒸蛋特訓，
除了想讓你學點料理以後獨立用得上之外，
也希望你能多少記住一些屬於媽媽的味道。

材料：
a
雞蛋                 3顆(打散備用)
柴魚鮮蛤高湯     3杯
鹽                    少許
米酒                 少許
醬油                 少許
蒸熟的蟹膏        少許
b
蒸熟蛤肉           少許
蒸熟的蟹肉        少許
燙半熟去殼蝦     少許
C
香菜                 少許

 
作法：
將a材料混成調味蛋液，
蛋液後放入杯中以大火蒸5分鐘(留少許蛋液備用)，
待杯中蛋液表面凝固後倒入剩餘蛋液並放上b料後再以大火蒸5分鐘，
等確認蒸蛋凝固，離火後點綴c香菜提香即可。

 
你說螃蟹蒸蛋好好吃，下回想多做些分享給其他家人，
我想你慢慢也體會到家人一起吃飯是多麼幸福的事情了！