Fiona's Cadeau Studio

上個星期天，子嫻妹妹要來家裡找駿駿玩，
Fiona準備了小花餅乾來搭配兩個小朋友的第一次見面。

↑熱呼呼剛出爐的小花餅乾，果醬都熱的在冒泡泡。

↑駿駿正在品嘗媽咪特製的小花餅乾，小碗裡有四片已經吃的差不多了。

這回要小朋友可以用兩隻小指頭輕鬆掌握的小花餅乾，
用來做蔬果壓花的小花造型鐵模子大小剛剛好，
也可以讓小朋友一起參與壓花樣的工作非常有趣好玩喔！

材料：
奶油 * 10g
糖粉 * 60g
蛋黃 * 5顆(約80-100g)
蛋黃 * 1顆(打散後備用)
香草筴 * 少許(可用香草精替代)
低筋麵粉 *350g
草莓果醬 * 適量

做法：
首先將奶油(不用溶化)與糖粉拌勻後打入空氣到稍微膨脹，
再加入5顆蛋黃液與香草筴(香草精)攪拌均勻成為液體狀，
最後把低筋麵粉過篩後與蛋黃混合液攪拌揉合成奶油麵糰。

把奶油麵糰用手壓成0.4-0.5公分的厚度，
用桿的也可以(不過給小朋友做的話~壓的比較方便)，
用自己喜歡的模子來壓模(2片一組)，
上面的小花再用更小的模子壓空(擠花嘴的大小很理想)，
上下兩片小花使用蛋黃液幫助重疊粘合，
在小花的花心部分就擠上自己喜愛的果醬，
進入烤箱170度烤到餅乾變成金黃色就OK啦！
烤箱功率效能大不同~因此時間有可能需要14-18分喔！

↑入烤箱前的小花餅乾，上下兩層組合(上層要壓洞擠果醬)。

↑小花餅乾的近照~大人約一口一個，小朋友的話就拿著當可愛零嘴。

↑真的很香很酥很好吃~再欣賞駿駿吃小花餅乾的模樣吧！


星期天與子嫻妹妹的下午茶聚會~
這個小花餅乾獲得很好的評價。
Fiona的小花餅乾是減糖減奶油配方，吃起來不會太甜，
如上面的配方一份作起來約有60-70片小花餅乾，
出爐後放涼要趕快包袋子密封冷藏才能保鮮保脆，
自己做的沒有防腐劑要快快吃完喔！